Gnocchis aux épinards, crème et lardons
Ingrédients
- 300 g gnocchi
- 1 oignon
- 125 g lardons
- 30 g parmesan
- 25 cl crème liquide
- 100 g pousses d'épinards
- sel
- poivre
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les gnocchis pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
- Émincer l'oignon en petits dés et le faire revenir dans une poêle avec les lardons pendant 3 minutes également. Quand ils sont bien colorés, ajouter la crème liquide et le parmesan râpé.
- Quand la préparation a réduit d'un quart de volume, ajouter les pousses d'épinards et les gnocchis. Mélanger et laisser mijoter pendant 4 minutes.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Servir dans une belle assiette et bon appétit !