Galette de pommes de terre et courgettes, roulée au jambon blanc
Ingrédients
- 6 tranches fines de jambon blanc
- sel
- poivre
- 300 g comté râpé
- 300 g courgettes
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
- 600 g pommes de terre
Préparation
- Râper les courgettes et pommes de terre.
- Mélanger les oeufs et le lait, incorporer les légumes et 150 g de fromage râpé, saler poivrer. Mettre du papier cuisson dans la lèchefrite du four.
-
Étaler la préparation (que la « galette » ait la même épaisseur sur toute sa surface) et cuire 40 min à 180°C.
- Sortir du four, étaler le reste du fromage râpé ainsi que les tranches de jambon. Rouler le plus serré possible et maintenir au chaud encore 10 à 15 min.
- Autre variantes :
-
savoyarde : la préparation de la galette reste la même, faire revenir oignons et lardons et mettre à la place du jambon, et reblochon à la place du comté.
- italienne : mettre en plus du basilic (ou pesto) dans la galette, mettre jambon cru fumé et mozzarella à la place de jambon et comté...
-
A vous de varier les plaisirs !
