Faire fondre le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau
Faire un sirop avec l'eau et le sucre
Pendant que le sirop se fait, mettre la semoule dans une poêle et la cuire à sec jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Une odeur délicieuse doit se dégager de la semoule normalement
Retirer ensuite la semoule de la poêle
Dans la même poêle devenue vide, rajouter le ghee, les noix de cajou et les faire dorer pendant 2 à 3 min environ. Ajouter la semoule et cuire pendant 10 min à feu très doux
