2 tranches aubergines coupée dans sa largeur (environ 1cm d'épaisseur et au moins le diamètre d'un steack haché)
3 rondelles de tomates
1 courgette râpée en lanières
1 viande hachée ou blanc de poulet ou morceau de tofu voire de feta !
1 rondelle oignon rouge
laitue
1 cornichons russe coupé en rondelles
1 cuillère à soupe concentré de tomates (Ou ketchup light ou ketchup traditionnel, comme vous préférez !)
1 cuillère à soupe cancoillotte
Préparation
Mettre les deux rondelles d'aubergine sur le grill ou au four th 7 sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps saisir le steack sur une poelle anti-adhésive (il faut qu'il ne soit pas assez cuit...)
Quand les auberbines sont tendres, les sortir du four et assembler votre hamburger : une rondelle d'aubergine, puis le steack, puis l'oignon, puis le concentré, le cornichon et la tomate.Utiliser un pic à brochette pour maintenir le tout.
Disposer la deuxième tranche d'aubergine à coté de votre première pile avec la cuillère de concoillote et les lanières de courgette (un joli tas parcequ'elles vont bien réduire).
Remettre au four th 7 5 à dix minutes (jusqu'à ce que la courgette ait "gratiné". )
Rajouter la laitue sur la pile avec le steack ainsi que la tranche d'aubergine avec les courgettes.
