Haricots blancs frais à la sauce tomate

Ingrédients

Préparation

1. Déposez les haricots dans l'eau froide avec la moitié de la sauge, 1 gousse d'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Amenez à ébullition pendant 30 min et salez en fin de cuisson.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les gousses d'ail entières et la sauge restante.
4. Faites blondir puis ajoutez la pulpe de tomate et un peu de sel. Laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.
5. Egouttez les haricots et versez-les dans la sauce tomate. Poursuivez la cuisson 15 min.