Haricots verts à la tomate
Ingrédients
- sel
- 60 g beurre
- poivre
- 1 oignon
- 400 g tomates
- 600 g haricots verts
- 2 gousses ail
- sauge
- 20 cl bouillons
Préparation
- Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.
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Ils doivent être encore croquants.
- Peler, épépiner et concasser les tomates.
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Faire revenir l'ail et les feuilles de sauge dans le beurre puis ajouter les haricots égouttés.
- Laisser chauffer puis ajouter les tomates avec leur jus.
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Saler, poivrer. Ajouter le bouillon petit à petit.
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Laisser cuire 25 à 30 min.
