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Hachis parmentier moelleux à ma façon

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Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Hachis parmentier moelleux à ma façon

Ingrédients

  • 1 sel et de poivre
  • 1 morceau beurre
  • 1 oignon
  • 200 g fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe sauce tomate ou bolognaise
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 ½ kg de pommes de terre
  • 350 g boeuf haché
  • 350 g farce de veau
  • 1 gousse ail
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Faire une purée avec les pommes de terre cuites à la vapeur, le beurre, 1 oeuf, la crème fraiche,sel et poivre.
  2. Mettre de coté.
  3. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et la farce et laisser cuire quelques minutes.
  4. Ajouter l'ail hachée, le sel, le poivre,, le persil et la sauce tomate.
  5. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
  6. Dans un plat à gratin, mettre une couche de purée,la viande mijotée, une partie du fromage rapé, le reste de purée et enfin le reste du fromage rapé.
  7. Mettre au four à 210° pour 35 mn.