Ignames à la poêle

Ingrédients

Préparation

1. Eplucher l'igname avec un épluche légumes.
2. Détailler l'igname en cubes de 2 cm de côté. Plonger ces morceaux dans 1 litre d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 5 minutes puis égoutter soigneusement.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y verser les cubes d'igname. Faire dorer les cubes d'ignames en les remuant régulièrement.
4. Servir salé et poivré.