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Irish whisky cake (cake irlandais au whisky)
Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Ingrédients
- 150 g beurre doux
- orange non traitée et 1 cuillère à café de jus
- 3 cuillères à soupe whisky
- 1 cuillère à café levure chimique
- 150 g sucre roux
- 200 g farine
- 150 g raisins secs
- 3 oeufs gros
Préparation
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La veille, mélanger le zeste et le jus d'orange, les raisins secs, le whisky dans un bol ; couvrir et laisser macérer toute la nuit.
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Le lendemain, battre le beurre et le sucre en crème, ajouter les oeufs 1 à 1 en alternant avec la farine mélangée à la levure.
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Ajouter les raisins avec leur marinade. Verser dans un moule à cake beurré.
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Cuire à four préchauffé à 180 degrés, 1 h à 1 h15, en couvrant si le dessus brunit trop vite.
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Laisser refroidir avant de démouler.
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Pour les gourmands, percer le dessus du cake et verser un PETIT verre à liqueur de whisky. Laisser imbiber avant de couper le cake.
