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Jajangmyeon (spécialité coréenne)

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Facile ◷ 22 min ♙ 4
Jajangmyeon (spécialité coréenne)

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 400 g nouilles
  • 3 cuillères à soupe pâte de soja fermentée ("black bean sauce")
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 2 cuillères à soupe huile de colza
  • 1 oignon cébette
  • 300 g champignons

Préparation

  1. Laver les champignons, la courgette et les oignons. Émincer tous les légumes.
  2. Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  3. Faire chauffer l'huile dans un wok ou à défaut dans une grande poêle.
  4. Faire revenir les champignons, l'oignon et la courgettes pendant 5 minutes.
  5. Ajouter la pâte de soja et délayer la sauce avec un peu d'eau.
  6. Laisser cuire encore 5 minutes, ajouter les nouilles et mélanger sur le feu 2 minutes.
  7. Parsemer d'oignon cébette avant de servir.