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Jus de tomates au basilic
Très facile ◷ 15 min ♙ 2
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 tomates bien mûres
- 5 brins persil
- 4 feuilles basilic
- 2 pincées sel de céleri
- 10 cl eau
- ½ citron (jus et zeste)
Préparation
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Laver, éponger, couper en dés les tomates.
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Presser le 1/2 citron.
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Prélever le zeste du 1/2 citron.
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Dans un mixer, verser l'eau, le jus du citron, les dés de tomates, le persil, le basilic, sel, poivre, sel de céleri. Mixer le tout.
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Dans un chinois ou une passoire, filtrer la préparation. Bien presser pour récupérer le jus.
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Goûter, rectifier selon votre goût. Ajouter le zeste du citron et servir bien frais.
