Avant tout éplucher les pommes de terre et les carottes, couper les pommes de terre en petits cubes et les carottes en rondelles. Dans une cocotte , faire fondre un mélange huile beurre, y faire revenir l'échalote émincée avec la saucisse de Morteau, ajouter les légumes, sel, poivre, couvrir d'eau, ajouter un bouillon, et laisser mijoter, ajouter les petits pois en fin de cuisson, puis une bonne cuillère de crème avant de servir.Bon appétit.
