Chauffez votre four à 200 degrés, enfournez les noisettes et les faire torréfier quelques minutes, ou jusqu’à que la cuisine embaume une belle odeur de noisette. (Attention les noisettes grillent vite a cette température, soyer vigilant afin qu’elles ne brulent pas)
Puis une fois refroidit les concasser a l’aide d’un mortier.
Couper les kakis en quartiers et les mettre dans un bol allant au four. Récupérer les grains de la gousse de vanille et les mélanger au champagne, et verser sur les kakis avec la gousse fendue en deux. Saupoudrer de sucre et cuire pendant 10 minutes.
Servir les kakis rôtis avec du yaourt grec et des noisettes torréfiées.
