Kouglof
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 150 g beurre
- 1 cube levure
- 1 cuillère à soupe rhum
- 500 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 5 jaunes d'oeuf
- 25 cl lait
- 250 g raisins secs
- amandes
Pour saupoudrer
- sucre glace
Préparation
- Dans une terrine, disposez en fontaine la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé.
- Émiettez la levure dans le lait tiède et mélangez le tout.
- Ajoutez l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le ruhm et le beurre ramolli. Battre jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la terrine.
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Couvrez avec un linge. Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant 1h30.
- Quand le volume de la pâte a doublé, ajoutez les raisins.
- Répartissez la pâte dans le moule beurré et garni d'amandes.
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Laissez à nouveau lever la pâte pendant 50 min.
- Faites cuire à four moyen pendant 55 minutes.
- Laissez un peu refroidir avant de démouler.
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Saupoudrée votre kouglof de sucre glace avant de servir.
