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Kelewele (bananes plantain frites épicées)

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Kelewele (bananes plantain frites épicées)

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel
  • 35 g gingembre frais
  • huile de friture
  • 4 bananes plantain mûres
  • 1 demi d' oignon blanc
  • 1 piment rouge

Préparation

  1. Éplucher et découper les bananes en dés. Réserver dans un saladier.
  2. Hâcher finement ou mixer le gingembre, le piment et l'oignon.
  3. Ajouter les condiments hachés aux bananes, saler et bien mélanger. Laisser reposer 15/20 min (facultatif).
  4. Chauffer l'huile et frire les bananes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Après cuisson, mettre sur du papier absorbant.
  5. Servir chaud nature ou avec une sauce tomate pimentée.