La meilleure recette de cookies
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 2 cuillères à café maïzena
- fleur de sel (facultatif)
- 280 g farine
- 170 g beurre salé
- 100 g sucre en poudre
- 150 g vergeoise blonde
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café purée d'amandes grosse
Préparation
- Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et la Maïzena.
- Faire fondre le beurre (par tranches de 30 secondes au micro ondes ou au bain-marie)
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Mélanger ensemble le beurre fondu, les deux sucres, l'œuf et la purée. Bien mélanger entre chaque ajout.
- Ajouter les poudres et bien mélanger.
- Finir par ajouter le chocolat noir coupé en grosses pépites dans la pâte. Bien les incorporer.
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Placer le tout 1h minimum au réfrigérateur.
- A l'aide d'une cuillère, former des boules régulières et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Écraser un peu les boules aves les doigts.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes à 180°C. Surveiller : les bords doivent être légèrement colorés.
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Terminer par une pointe de fleur de sel et... BON APPÉTIT !!
