La soupe de poireaux au citron et curry doux
Ingrédients
- sel
- poivre
- 4 poireaux
- 2 oignons
- 1 cuillère à café curry doux
- 1 pomme de terre
- 75 cl eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 15 cl lait
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Préparation
- Faites revenir 5 minutes à feu doux dans un peu de beurre 4 poireaux nettoyés et coupés en rondelles et deux oignons pelés et hachés. Ajoutez une pomme de terre pelée et coupée en cubes.
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Mouillez avec 75 cl d'eau et un cube de bouillon. Laissez cuire 20 min.
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Mixez avec 15 cl de lait et 1 cuillère à café de curry doux.
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Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, salez, poivrez.
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Bon appétit !
