Faire cuire les saucisses dans l'eau pendant 30 min.
Pendant ce temps, couper les oignons en 4. Eplucher les pommes de terres et les couper en 4, les laver.
Faire revenir les lardons avec les oignons, laisser roussir légèrement.
Mettre les pommes de terres dans le mélange des lardons et d'oignons. Saupoudrer de farine et bien remuer. Verser 1 litre d'eau, remuer et ajouter thym, laurier, sel et poivre. Incorporer également les saucisses précuites.
