Ma moussaka rapide et pas trop chère
Ingrédients
- sel
- poivre
- 10 g emmental
- 1 oignon
- 5 aubergines
- 2 cuillères à soupe tomates
- 4 tomates un peu molles
- 6 steaks hachés
- 20 g feta de vache émietté
- 2 basilic coupé
- 1 cube de bouillon de boeuf (facultatif mais si incorporé, mettre très peu de sel)
Préparation
- Couper les aubergines en fines tranches et les mettre dans une friteuse jusqu'à qu'elles soient bien molles (environs 5mn) puis les mettre sur du papier absorbant en y ajoutant un petit peu de sel.
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis y incorporer les steaks que vous couperez en morceaux dans la poêle.
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Quand la viande a pris des couleurs, détailler les tomates en petits dés et les mettre dans la préparation avec le basilic.
- Remuer bien puis y mettre le concentré de tomates, le bouillon, puis 120ml d'eau avec le fromage sans cesser de remuer.
- Laisser cuire doucement 5mn.
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Saler, poivrer (selon goût et prendre en compte le cube pour la sel).
- Cesser le feu. Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec les aubergines puis la viande.
- Enfin émietter la feta et la mettre sur la moussaka puis mettre au four en position gril environ 5 mn.
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Bon appétit!
