50 g de chocolat noir ou de chocolat au lait pâtissier ou blanc
2 blancs d'œufs
1 noix de beurre
Préparation
Les macarons font toujours plaisir et encore plus lorsque nous les réalisons nous-même. Optez pour la recette au chocolat et variez les plaisirs en choisissant du chocolat noir, au lait ou blanc pour préparer cette recette.
Pour réaliser des macarons au chocolat:
Pensez à sortir au moins deux heures avant vos œufs, afin que l’intérieur soit tiédit
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une petite casserole.
Transférez le contenu dans une casserole plus grande qui sera remplie à moitié d’eau.
Placez le tout à chauffer à feu moyen, le temps que le chocolat fonde.
Versez les amandes effilées et le sucre dans un mixer puis utilisez un tamis pour enlever les morceaux qui n’auraient pas été correctement mélangés.
Ajoutez aux amandes sucrées, le chocolat fondu, les blancs d’œufs, et mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
Etalez du beurre sur une plaque allant au four.
Allumez le four à 220°C (th.8)
À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas sur la plaque, en les espaçant bien.
Recommencez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Enfournez la plaque et laissez cuire les macarons 15 minutes.
Attendez qu’ils soient tièdes avant de les décoller à la spatule.
Découvrez d’autres recettes de macarons: macaron abricot chocolat, macaron amande et caramel, macaron au café...
