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Macarons chocolat, noix de coco

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Facile ◷ 20 min ♙ 16
Macarons chocolat, noix de coco

Ingrédients

  • chocolat
  • 90 g chocolat noir en tablette
  • 185 g sucre
  • 30 g beurre
  • 375 g noix de coco rapée
  • 5 cl crème fraîche
  • 3 blancs d'oeuf

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th 4 ).
  2. Mélangez les blancs d'oeufs, le sucre et la noix de coco dans un bol.
  3. Faites de petits tas en forme de ronds avec une cuillère à soupe, posez les sur une plaque de cuisson beurrée ou tapissée de papier sulfurisé. Mettez au four 10 mn.
  4. Laissez refroidir.
  5. Pour la garniture au chocolat, amenez la crème presque à ébullition, dans une casserole à feu moyen. Hors du feu, ajoutez le chocolat et le beurre, remuez bien.
  6. Placez au réfrigérateur et laissez épaissir.
  7. Lorsque les macarons ont refroidi, mettez une couche de la préparation au chocolat entre deux macarons.