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Macarons pignons de pin et confiture de lait

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Macarons pignons de pin et confiture de lait

Ingrédients

  • 30 g sucre semoule
  • 87 g sucre glace
  • 50 g pignons de pin (1 sachet)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 g confiture de lait

Préparation

  1. Tamiser les pignons de pin réduits en poudre avec le sucre glace.
  2. Monter les blancs en neige et incorporer en 3 fois le sucre semoule.
  3. Incorporer les blancs aux poudres. Dresser les macarons sur un feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de four
  4. Laisser croûter les coques 20 minutes.
  5. Enfourner à feu doux (entre 120 et 180 ° (thermostat 4-6)) pendant 10 à 20 minutes) en fonction du four
  6. Lorsque les coques sont prêtes:
  7. Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque. Décoller délicatement à l'aide d'une spatule. Garnir les coques avec la confiture de lait