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Madeleine à la crème de noisette

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Facile ◷ 23 min ♙ 16
Madeleine à la crème de noisette

Ingrédients

  • 130 g farine avec poudre levante incorporée (ou 130 g de farine + 1/2 sachet de levure)
  • 2 oeufs
  • 130 g sucre en poudre
  • 65 g crème de noisette
  • 65 g lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  2. Ramollir la crème de noisette pendant 30 secondes au micro-onde et ajouter le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
  3. Dans un autre bol, battre les oeufs.
  4. Ajouter la farine, la levure et le sucre. Mélanger rapidement.
  5. Ajouter la crème de noisette.
  6. Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleine préalablement beurré ou huilé si besoin.
  7. Mettre à cuire au milieu du four 4 mn à 240°C, puis diminuer la température à 180°C pendant encore 4 mn. Faire de même avec la 2ème fournée.
  8. Démouler aussitôt et laisser refroidir les madeleines sur une grille. Photo de l’étape 8