Madeleines
Ingrédients
- 100 g sucre
- 125 g beurre
- 1 pincée levure chimique
- 150 g farine
- 2 oeufs
- 1 zeste de citron
Préparation
- Faire fondre le beurre en pommade.
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Beurrer et fariner les moules à madeleines.
- Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanchâtre coulante.
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Ajouter peu à peu la farine + levure, le beurre fondu et le zeste de citron.
- Bien mélanger. Mettre dans les moules et faire cuire environ 15 min au four à 170°C (thermostat 5-6) .
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Laisser refroidir sur une grille.
