Madeleines au chocolat et à la vanille

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Mettez le beurre en pommade.
3. Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez aussitôt jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
4. Ajoutez la farine tamisée dans laquelle vous aurez mélangé la levure chimique.
5. Tournez afin d'obtenir une pâte homogène et ajouter le beurre en pommade.
6. Séparez la moitié de la pâte pour incorporer le chocolat dans une des deux moitiés.
7. Mélangez bien la pâte puis dans l'autre incorporez la vanille.
8. Répartissez dans des moules à madeleine moitié pâte chocolatée, moitié pâte vanillée.
9. Laissez reposer la pâte dans les moules pendant 5 min.
10. Enfournez et laissez cuire environ 10 min.
11. Surveillez que la pâte vanillée ne brunisse pas trop.
12. Démouler les madeleines à la sortie du four.