Mélangez tous les ingrédients (sauf la sauge) au fouet et, si vous avez du temps, mettez la pâte au frais au moins 1 h et jusqu’à 1 nuit.
Allumez le four sur th. 7/210°, déposez 1 feuille de sauge dans chaque alvéole d’un moule à madeleines en silicone, remplissez-les aux ⅔ et faites cuire pendant 8 à 10 mn.
