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Madeleines aux citrons

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Facile ◷ 15 min ♨ 15 min
Madeleines aux citrons

Ingrédients

  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 zeste de citron
  • 1 paquet de sucre vanille
  • sel

Préparation

  1. Pour préparer des madeleines au citron:
  2. Mélanger beurre et sucre.
  3. Ajouter les jaunes d’œufs un à un, puis la farine, le sucre vanillé et le zeste.
  4. Monter les blancs en neige avec un pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la pâte verticalement.
  5. Verser dans les alvéoles beurrées des plaques à madeleines.
  6. Cuire à feu doux 180°(th 5) 5 mn, puis à four chaud 200°(th 6-7) 10 min.
  7. Surveiller la couleur qui doit être légèrement dorée sur les bords.
  8. Voilà les délicieuses madeleines au citron sont prêtes !