Mac and cheese (macaronis au fromage)
Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 75 g lardons fumés
- sel
- poivre
- 25 g farine
- piment d'Espelette
- muscade
- 200 g macaroni
- 20 cl lait
- 75 g gouda
- 25 g parmesan
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Mettez de l'eau à chauffer pour les pâtes. Faites frire les lardons sans ajouter de matière grasse.
- Faites cuire les pâtes environ 5 minutes.
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Dans une casserole, ajoutez la farine à 20ml d'huile, fouettez pour éviter les grumeaux. Versez le lait en continuant à remuer. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Ajoutez le gouda et le parmesan râpés. Puis ajoutez le lard et mélangez jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
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Mélangez les pâtes précuites et la crème, versez dans un plat. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
