240 g de reblochon sans la croûte et coupé en morceaux
500 g de farine de blé
1 cuillère(s) à caféde sel fin
1 cuillère(s) à caféde sucre en poudre
1 sachet de levure de boulanger
1 yaourt brassé
4 cuillère(s) à soupe d'huile végétale neutre
18 cl d'eau tiède
Préparation
Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez le yaourt, l’huile et l’eau. Pétrissez pendant 10 mn et ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Formez une boule, laissez-la reposer 2 h dans un saladier légèrement fariné, dans un endroit tiède (la pâte doit doubler de volume).
Dégazez la pâte. Divisez-la en 16 pâtons et étalez-les 2 par 2 sur le plan de travail fariné. Déposez un peu de fromage sur 1 naan et recouvrez de l’autre naan. Soudez les bords avec les doigts. Étalez légèrement les bords à nouveau au rouleau à pâtisserie. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen à vif. Faites cuire les naans 2-3 mn de chaque côté.
