Epluchez les navets et laissez-les entiers. Pelez les salsifis et coupez-les en tronçons de 4 cm environ. Otez les extrémités des crosnes, lavez-les et débarrassez-les de leurs impuretés en les brossant.Disposez les légumes dans le cuit-vapeur et faites cuire 10 min les salsifis et les crosnes. Prolongez de 5 min celle des navets après avoir retiré les morceaux de salsifis et les crosnes.Salez et poivrez. Servez avec un chutney en accompagnement d’une viande.
