Faire revenir à la poêle le lard 1 à 2 minutes. Déposer au milieu d’une feuille de brick 1 morceau de chèvre, 1 tranche de lard, 2 asperges. Saler et poivrer. Plier la feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu.
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 minutes. Surveiller la cuisson car les bricks brûlent vite.
Pour finir... Servir avec une salade verte en entrée ou en plat principal.
