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Nems de saumon à la roquette

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◷ 20 min ♙ 4 personnes
Nems de saumon à la roquette

Ingrédients

  • 8 tranches fines de saumon fumé
  • 100 g de roquette
  • 100 g de fromage frais (type ricotta ou saintmoret)
  • 1 c.à café de tapenade noire
  • le zeste de 1/2 citron
  • poivre

Préparation

  1. Lavez et essorez la roquette.
  2. Mélangez le fromage et la tapenade, poivrez et ajoutez le zeste haché de 1/2 citron bien lavé.
  3. Étalez les 8 tranches de saumon fumé et déposez-y équitablement le mélange au fromage au centre de chacune, puis quelques feuilles de roquette!
  4. Roulez les tranches sur elles-mêmes pour former les nems.
  5. Servez