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Nid d'oiseau

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Facile ◷ 15 min ♨ 60 min ♙ 2 personnes
Nid d'oiseau

Ingrédients

  • 1 escalope (qui puisse entourer un œuf)
  • 1 tranche de jambon
  • 1 œuf
  • financière (préparation de viande coupée en dès)
  • 1 boîte de champignons émincés
  • sel – poivre
  • 1 cuillère de farine
  • vin blanc

Préparation

  1. Faire durcir l’œuf
  2. Faire revenir la financière dans une cocotte
  3. Saler, poivrer.
  4. Pendant ce temps, étaler l’escalope, la saler, poivrer, poser dessus la tranche de jambon, et l’œuf dur.
  5. Replier l’ensemble
  6. Le ficeler
  7. Sortir la financière de la cocotte.
  8. Faire dorer l’ensemble (escalope, jambon, œuf dans la cocotte)
  9. Rajouter la financière.
  10. Mettre 1 cuillère de farine, couvrir d’eau froide, plutôt moins que plus (tout dépend de l’épaisseur de sauce que vous désirez), bien remuer.
  11. Faire cuire : 1 bonne heure.
  12. 10 min avant la fin, rajouter du vin blanc et les champignons émincés.
  13. Pour servir, enlever la ficelle, et couper la préparation en 2
  14. Poser à plat. Cela ressemble à un nid d’où le nom.