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Nids de pomme de terre aux oeufs de caille

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Très facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 10 personnes
Nids de pomme de terre aux oeufs de caille

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 24 œufs de caille
  • 2 œufs
  • beurre
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffez le four th.7 (210°C).
  2. Pelez les pommes de terre et râpez-les finement.
  3. Battez les œufs en omelette.
  4. Ajoutez les pommes de terre râpées. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  5. Beurrez 6 petits moules individuels.
  6. Remplissez-les aux 2/3 de pommes de terre puis appuyez légèrement au centre de manière à former un creux.
  7. Enfournez et faites cuire 20 min.
  8. Faites cuire les œufs de caille pendant 3 min dans l’eau bouillante salée. Écalez-les.
  9. Sortez les nids de pommes de terre du four, démoulez-les dans les assiettes.
  10. Posez 4 œufs de caille au centre, poivrez et servez aussitôt.
  11. Découvrez vite notre savoureuse sélection de recettes aux pommes de terre!