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Noix de pétoncles au beurre salé aillé et basilic

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Très facile ◷ 15 min ♙ 2
Noix de pétoncles au beurre salé aillé et basilic

Ingrédients

  • 300 g noix de pétoncle
  • 300 g nouilles ou tagliatelles
  • 2 noix beurre salé
  • 4 feuilles basilic
  • 3 gousses ail

Préparation

  1. Dans l'eau bouillante salée, plonger les pâtes et laisser cuire.
  2. Pendant ce temps, égermer et couper très finement les gousses d'ail, émietter entre les doigts 3 feuilles de basilic.
  3. Égoutter les pâtes et ajouter 1 noix de beurre. Garder au chaud.
  4. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les noix de pétoncles en remuant délicatement et souvent, sur feu assez vif.
  5. Au bout de 2 min ajouter l'ail, le sel et le poivre.
  6. Continuer la cuisson encore 2 min toujours en remuant souvent pour que les pétoncles dorent.
  7. Au dernier moment, diminuer la chaleur de la plaque et ajouter le basilic émincé pour poursuivre la cuisson encore 1 min.
  8. Disposer dans l'assiette les pâtes et les pétoncles avec leur jus et décorer avec 1 ou 2 feuilles de basilic.