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Noix de joues de porc à la tomate
Facile ◷ 1h16 ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 2 cuillères à café fond de veau déshydraté du commerce
- 2 cuillères à soupe farine
- 6 joue de porc
- 250 g coulis de tomate
- ½ bouteille de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
Préparation
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Tailler les oignons en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse (feu vif). Jeter les oignons et les faire suer.
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Dorer la viande. Saler. Poivrer. Fariner légèrement. Verser le coulis de tomate, le vin et saupoudrer de fond de veau.
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Bien mélanger. Ajouter le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins une heure.
