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Noix de saint-jacques gratinées au four

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Noix de saint-jacques gratinées au four

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 4 cuillères à café crème fraîche épaisse
  • 12 noix de saint-jacques
  • 1 échalote
  • 100 g gruyère
  • 20 cl eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Rincer les noix de Saint-Jacques et réserver sur un papier absorbant.
  3. Émincer l'échalote, puis prendre 4 ramequins, mettre un peu d'échalote puis trois noix de Saint-Jacques, une pincée de sel.
  4. Ajouter une cuillère à café de crème puis le gruyère et une noisette de beurre dans chaque ramequin.
  5. Mettre les ramequins dans un plat allant au four avec 20 cl d'eau pour faire un bain marie, puis enfourner 20 min.