Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le zeste et le mélange noisettes + levure. Bien mélanger.
Abaisser la pâte. Saupoudrer de sucre glace.
Découper des cœurs (ou autres formes) à l'emporte-pièce. Poser sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 10 min environ, en surveillant bien.
Laisser refroidir sur une grille.
Délayer le sucre glace avec l'eau chaude et le rhum, puis glacer les cœurs avec ce mélange (un pinceau de pâtisserie l'outil idéal pour ce faire).
