40 g de branches émincées de céleri chinois (ou de cœur de céleribranche)
2 cuillère(s) à soupe de ciboule émincée
3 gousses d'ail haché
2 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol
60 g de sauce soja
15 g de sucre
1 cuillère(s) à soupe de basilic thaï
piment émincé
quartiers de citron vert
Préparation
A l’eau bouillante, faites cuire des nouilles chinoises 2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. rincez-les à l’eau froide et réservez.
A la poêle, faites revenir 300 g de coques pendant 5 mn. Rincez-les sous l’eau froide et réservez.
A la poêle, faites revenir 80 g d’oignon émincé, 40 g de branches émincées de céleri chinois (ou de cœur de céleri-branche), 2 cuil. à soupe de ciboule émincée, 120 g de crevettes décortiquées, 3 gousses d’ail haché avec 2 c. à soupe d’huile de tournesol. Au bout de 3 mn, ajoutez dans la poêle les nouilles, 60 g de sauce soja, 15 g de sucre, 1 cuil. à soupe de basilic thaï. Faites revenir 2 mn avant et servez avec les coques, un peu de piment émincé et des quartiers de citron vert.
