48h avant de déguster les œufs, enfermez ceux-ci non cassés avec la truffe au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement : ainsi, ils absorberont l’arôme de la truffe et seront ainsi très parfumés au moment de la dégustation.
Préparez les mouillettes : beurrez les tranches de pain de campagne puis rapez la truffe sur celles-ci avant de les couper en lamelles.
Cuisez les œufs que vous aviez mis à réserver avec la truffe à la coque et dégustez avec les mouillettes à la truffe sans attendre !
