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Oeufs au curry

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Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min
Oeufs au curry

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1 sauce épicée aux lentilles et au lait de coco
  • 2 tomates
  • coriandre ou persil
  • 4 naans

Préparation

  1. Faire cuire les œufs durs, lorsqu’ils sont refroidis, coupez les en deux en suivant leur longueur et retirer les jaunes.
  2. Chauffer la sauce et les naans.
  3. Retirer l’écale des œufs puis couper en deux.
  4. Dresser dans une assiette, dispose 3 demis d’œufs pour former une pétale de fleur.
  5. Arroser de sauce. placer les quartiers de tomates entre chaque moitié d’œufs puis parsemer de coriandre ou persil.
  6. Dresser avec les naans