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Oeufs au foie gras

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Très facile ◷ 15 min ♨ 6 min ♙ 3 personnes
Oeufs au foie gras

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 6 escalopes de foie gras frais
  • 1 truffe fraiche hachée
  • 45 ml de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Pour préparer vos œufs au foie gras :
  2. Préchauffez le four à 210° th7.
  3. Dans 6 raviers, étalez le beurre à l’aide d’un pinceau et remplissez-les de truffes hachées.
  4. Brisez un œuf dans chaque ravier sans abimer les jaunes.
  5. Versez de l’eau chaude dans un plat de 2 cm et mettez-y les raviers.
  6. Placez au four 5 à 6 min.
  7. Faites revenir avec du beurre les escalopes de foie gras dans une poêle.
  8. Assaisonnez les œufs à la sortie du four. Remplissez chaque ravier d’une escalope de foie gras.
  9. Dressez sur un plat recouvert d’une serviette.
  10. Vous pouvez déguster vos œufs au foie gras de suite !
  11. Nous vous conseillons également notre salade d’œufs pochés aux copeaux de foie gras.
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