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Oeufs au lait salés

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Facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Oeufs au lait salés

Ingrédients

  • 6 petits œufs
  • 60 cl de lait
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 30 g de gruyère râpé
  • 5 brins de ciboulette

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 5/150°.
  2. Versez 2 cm d’eau dans la lèchefrite et placez-la dans le four.
  3. Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade.
  4. Portez le lait à ébullition. Emincez la ciboulette.
  5. Versez le lait bouillant sur les œufs battus, en fouettant. Ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette.
  6. Répartissez dans 8 petits ramequins (de 15 cl environ) et faites cuire pendant 15 mn au four.
  7. Laissez reposer 5 mn four éteint et dégustez avec du pain grillé et une salade d’endives.