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Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 2 cuillères à soupe huile olive
- 1 courgette
- 75 g dés de jambon
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café persillade
Préparation
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Dans une poêle, découper la courgette en fines rondelles, petits bâtonnets fins ou la râper. La faire revenir 10 min avec un peu d’huile d’olive.
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Ajouter les dés de jambon. Casser les 6 oeufs par-dessus.
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Saler légèrement et saupoudrer d’herbes. Servir dès que le blanc est pris.
