Pour réaliser vos œufs Bénédicte au Saint-Nectaire:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le Saint-Nectaire en fines tranches.
Couper les muffins anglais en deux et déposer une tranche fine de Saint-Nectaire sur chaque moitié de muffins ; les mettre au four pour 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Faire chauffer une casserole d’eau et y ajouter le vinaigre.
Casser les œufs délicatement dans l’eau vinaigrée et les faire pocher 3 à 4 minutes dans l’eau frémissante.
Déposer un œuf poché sur chaque demi-muffin avec le Saint-Nectaire fondu, et parsemer de ciboulette ciselée.
Servir les œufs bénédicte au Saint-Nectaire chauds.
Et laissez-vous également tenter par notre recette d’ œufs au plat à la savoyarde!
