Oeufs brouillés

Ingrédients

Préparation

1. Casser les œufs et les battre en omelette. Assaisonner.
2. Les placer dans un récipient à fond épais et bien beurré.
3. Faire cuire à feu doux, en mélangeant bien avec une spatule en bois, pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Ajouter le restant de beurre en pommade et la crème si nécessaire.
5. Rectifier l’assaisonnement. Servir en légumier.