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Oeufs brouillés au thon et à la tomate

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Très facile ◷ 9 min ♙ 1
Oeufs brouillés au thon et à la tomate

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe fromage râpé
  • 1 tomate
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe herbes (ciboulette, persil...)
  • 1 boîte thon (100 g environ)

Préparation

  1. Eplucher la tomate, faire chauffer un bol d'eau au micro-ondes, y tremper la tomate quelques secondes et la couper en dés.
  2. Dans une poêle, faire chauffer à feu doux l'huile d'olive puis ajouter la tomate et le thon.
  3. Mélanger dans un bol les œufs, la crème fraîche, les herbes, le sel et le poivre.
  4. Ajouter le mélange dans la poêle et laisser cuire tout en remuant pendant 3 à 4 minutes environ.