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Oeufs brouillés crémeux

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Facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Oeufs brouillés crémeux

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 125 g(4 oz) de fromage à la crème
  • 60 ml(1/4 tasse) de lait
  • 1échalote tranchée
  • 2 ml(1/2 c. à thé) de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 60 ml(1/4 tasse) de beurre

Préparation

  1. Au mélangeur, à haute vitesse, réduire en une préparation lisse les œufs et le fromage à la crème.
  2. Ajouter le lait, l’échalote, le sel et le poivre.
  3. Mélanger 5 secondes ou jusqu’à ce que l’échalote soit grossièrement hachée.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
  5. Y verser la préparation aux œufs; cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre.
  6. Servir immédiatement.