Retour aux résultats

Oeufs cocotte au foie gras et champignons bruns

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 12 min ♨ 4 min ♙ 4 personnes
Oeufs cocotte au foie gras et champignons bruns

Ingrédients

  • 80 g de champignons bruns
  • 120 g de foie gras mi-cuit
  • 60 cl de crème liquide
  • 40 cl de jus de viande
  • 8 œufs
  • 2 cuillère(s) à soupe de croûtons de pain
  • 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 cuillère(s) à soupe de noisettes du Piémont concassées

Préparation

  1. Nettoyez les champignons, ôtez le pied et coupez-les en quartiers. Découpez le foie gras en petits dés.
  2. Préchauffez le four à 180°/th. 6. Dans une grande cassolette, versez la crème, le jus de viande, répartissez les champignons et le foie gras. Cassez les œufs dessus et enfournez pendant 4 mn.
  3. À la sortie du four, salez et poivrez au moulin, ajoutez les croûtons, parsemez de ciboulette et de quelques noisettes.