Oeufs cocotte au foie gras
Ingrédients
- sel
- poivre
- muscade râpée
- 1 petite boîte mousse de foie gras d'oie ou canard (150 g)
- 50 cl crème fraîche liquide
- 4 oeufs
Préparation
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Ecraser la mousse de foie gras à la fourchette et incorporer à la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème bien lisse, saler poivrer et éventuellement une pointe de muscade. Répartir dans 4 ramequins.
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Casser un oeuf dans chaque ramequin. Cuire au bain-marie à four préchauffé à 200°C de 7 à 8 min selon la taille des oeufs.
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Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé.
